Grado alimentare di bicarbonato di sodio

Nome del prodotto: Bicarbonato di sodio Food Grade Struttura molecolare: mtxx01 Il grado alimentare del bicarbonato di sodio è uno degli agenti allentanti più ampiamente utilizzati, che viene utilizzato nella produzione di biscotti, pane e così via. È il generatore di anidride carbonica nelle bevande analcoliche. Può essere combinato con allume per formare polvere alcalina di fermentazione e può anche essere combinato con soda per formare bicarbonato di sodio civile. Può anche essere utilizzato come agente di conservazione del burro. Descrizione È una polvere cristallina bianca o quasi bianca. È solubile in acqua, praticamente insolubile in etanolo (96%). Quando riscaldato allo stato secco o in soluzione, si trasforma gradualmente in carbonato di sodio. 1) Può essere usato come agente di fermentazione nell'industria alimentare, generatore di anidride carbonica in soda e bevanda fredda e conservante del burro. 2) Può essere utilizzato come regolatore di acidità e agente lievitante chimico. Può essere utilizzato in tutti i tipi di alimenti che hanno bisogno di aggiungere agente lievitante. Spesso viene miscelato con bicarbonato di ammonio per fare lievitante per biscotti e torte. Può essere utilizzato in modo appropriato in base alle esigenze produttive. 3) Quando usato da solo, sarà forte alcalino a causa della decomposizione termica e sarà giallo quando utilizzato nel pane e distruggerà le vitamine nel grano. È meglio usarlo con sostanze acide come il calcio idrogeno fosfato. Specificazione Aspetto Polvere cristallina bianca o quasi bianca. Aspetto della soluzione Soddisfa i requisiti. PH ≤ 8.6 Cloruri ≤150 ppm Sulfati ≤150 ppm Ammonio ≤20 ppm Arsenico ≤2 ppm Calcio ≤100 ppm Ferro ≤20 ppm Metalli pesanti ≤10 ppm Assay 99.0%-101.0% Imballaggio e conservazione in contenitori ben chiusi.

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