tensioattivo zwitterionico

I tensioattivi zwitterionici sono molecole anfifile, il che significa che contengono sia componenti idrofili che idrofobi. Questi tensioattivi sono caratterizzati da avere sia una carica positiva che negativa sulla stessa molecola, il che significa che sono elettricamente neutri. I tensioattivi zwitterionici sono spesso utilizzati in detergenti e shampoo a causa della loro tenerezza e eccellenti proprietà di schiuma. Sono utilizzati anche in prodotti farmaceutici, trasformazione alimentare e applicazioni di recupero di olio. I tensioattivi zwitterionici sono stati trovati biodegradabili, non tossici e non irritanti, rendendoli un'alternativa desiderabile in molte applicazioni.