868-14-4 - Names and IdentifiersNamePotassium bitartrateSynonymsCream of tartarL(+)-Potassium h
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| Nome | Potassium bitartrate |
| Sinonimi | Cream of tartar L(+)-Potassium hydro Potassium bitartrate Potassium Bitartarate Radix Notoginseng P.E. Potassium acid tartrate Acid potassium tartrate PotassiuM Bitartrate (AS) Potassium hydrogen tartrate Potassium Bitartrate, powder L(+)-Potassium Hydrogen Tartrate potassium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate potassium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-, monopotassiu Potassium hydrogen L-tartrate Tartaric acid monopotassium salt L-(+)-Tartaric acid monopotassium salt, Potassium hydrogen L-tartrate L(+)-Tartaric acid monopotassium salt, Potassium L-tartrate monobasic, Potassium bitartrate, Potassium hydrogen L-tartrate, Tartaric acid monopotassium salt |
| CAS | 868-14-4 35-04-1 6381-58-4 |
| EINECS | 212-769-1 |
| InChI | InChI=1/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-2 |
| Formula molecolare | C4H5KO6 |
| massa molare | 188.18 |
| Densità | 1.954g/mLat 25°C(lit.) |
| Punto di fusione | 267°C (dec.) |
| punto Boling | 318℃[at 101 325 Pa] |
| Specific Rotation(α) | 32.5 º (c=10, 1N NaOH) |
| Punto Flash | 210℃ |
| Solubilità in acqua | Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol. |
| Solubilità | 1g dissolved in 162ml of water, 16ml of boiling water and 8820ml of ethanol. Easily soluble in dilute mineral acid, alkali solution and borax solution, soluble in boiling water, slightly soluble in cold water, very slightly soluble in alcohol. |
| Pressione del vapore | 30.69hPa at 25.2℃ |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Gravità specifica | 1.954 |
| Colore | Colorless opaque or white |
| Odore | Senza odore |
| Merck | 14,7615 |
| BRN | 6119985 |
| PH | 3.4-3.7 (H2O, 20℃)(saturated solution) |
| Condizioni di conservazione | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| Stabilità | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| Sensibile | Facile assorbimento dell'umidità |
| MDL | MFCD00065392 |
| Proprietà fisiche e chimiche | Colorless or white crystalline powder. The relative density was 1.984. Soluble in dilute inorganic acid, alkali solution or borax solution. Insoluble in ethanol or acetic acid. Solubility in water. t,℃ 0 20 40 60 80 100KHC4H4O6,% 0.32 0.54 1.19 2.40 4.40 6.50 |
| Utilizzo | Used as Capacity Analysis, buffer, reducing agent and food industry leavening agent |
| Descrizione della sicurezza | 24/25 - Evitare il contatto con la pelle e gli occhi. |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | WW8223000 |
| TSCA | Sì |
| Codice HS | 29181300 |
| Raw Materials | Hydrogen peroxide (2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure Potassium hydroxide Maleic anhydride Potassium carbonate |
| Downstream Products | Potassium bitartrate |
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